Avbeure Orval

Orval

Orval
País: Bélgica
Empresa: Brasserie d`Orval s.a.
Tipo de elaboración: Artesanal | Bélgica – Artesanal
Tipo: Belgian Pale Ale | Bélgica – Belgian Pale Ale
Graduación: 6,2

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Descripció de la cervesa

Orval
País: Bélgica
Empresa: Brasserie d`Orval s.a.
Tipo de elaboración: Artesanal | Bélgica – Artesanal
Tipo: Belgian Pale Ale | Bélgica – Belgian Pale Ale
Graduación: 6,2
Una de las cervezas belgas más conocidas y clásicas. Es inconfundible, hasta el diseño de su botella. La capa de espuma es blanca y persistente.
Cerveza de alta fermentación, refermentada en botella, titulando un 6,2% vol.alc. Esta cerveza se elabora exclusivamente con agua de manantial, de maltas de cebada, lúpulos, azúcar candi y levaduras. El aroma tiene reminiscencias a especias, cítricos, flores y hierbas silvestres. Sobresale el lúpulo pero con toques finos de vino y champán.

Por otra parte, el método inglés de la lupulización cruda — dry hopping — practicada en bodega de guardia es al que se le debe el bouquet de aroma lupulado que tanto aprecian sus consumidores. Por eso la Orval tiene un regusto seco debido a los lúpulos y a la levadura.

La Orval se cata con mariscos y quesos curados. Las formas muy particulares del vaso y de la botella así como el diseño de las etiquetas, cartones y otros materiales publicitarios son herencia del principio de los años treinta del monasterio de Orval, L’Ange Gardien (El angel de la guarda).

Orval
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